だるま弁当はご飯が「おこわ」なのですね。だから、まるで丼もののように、ご飯のうえ全面に具が乗っていても、それは「丼」ではなく、「弁当」なのです。 具は山菜や鶏肉、栗やたけのこ、こんにゃくの煮物や小茄子の漬物などです。どれもしっかりと調理され…