小矢部市「おやたま食堂」の卵かけご飯とラーメン

小矢部市にある「おやたま食堂」というところに
ラーメンを食べに行ってきました。

この日は風が強くてのれんが店内に巻き込まれています。
やたま堂。

小矢部市でとれた採れたての玉子を
3種類の中から選んで食べることができるようです。
「マリンエッグ」、「とこたまα」、「くりからハーブたまご」と3種類あり
卵の殻の色も茶色、白、茶色と分かれています。

なんでも
白い羽のニワトリからは白い卵が
茶色い羽のニワトリからは茶色い卵が生まれるそうです。
(´・∀・｀)ﾍｰ

頼んだのが「醤油ラーメン＋卵かけごはん（小）のセット」。850円。
ラーメンには水菜、ひき肉、卵、ネギ、シナチクが乗っています。
スープは塩もありました。
麺は細縮れ麺で、茹で方が悪いのか麺自体がよくないのかなんだかあんまり…。

煮玉子やプリプリとした白身と、半熟の黄身の味が濃くてうまい。
ひき肉はやたら固く、噛むとコリコリとしてあごが疲れるけど
その分見た目以上の満足感がありました。

ラーメンを食べつくしたらいよいよ卵ご飯。

黄身をつまんでみました。
おお…　にんにく卵黄のCMでよく見るやつみたいになった…。

特に優しく摘んだりもせず、普通に挟んだら持ち上がりました。
強い。

溶かして醤油を入れて、ダバア。
醤油もテーブルに3種類ほど置いてあり、味の違いを楽しむことができます。

しかし個人的にはやはり、卵かけごはんというのは
白飯、生玉子、醤油…
の3つで構成されるシンプルな味わいがよろしいので
カツオだしとか、みりんとか、アミノ酸の旨みが入ってしまうと
味が濁ってしまうように感じられます。

というわけで普通の醤油で食べました。

卵の味が濃い！
風味がいい！

香りが実に軽やかですね。
滋養の味がします。

おお、うまいうまい。
けれど少し残念なのは、ご飯の炊き方が甘いのか、米の味がイマイチ。
多分ですが、ガス釜じゃなくて電気釜で炊いてるんじゃないかなあ。
本当のところはわからないですけどね。

玉子は美味しかったです。
テイクアウト（？）の販売もあるようなので、美味しい卵が欲しくなったら行くのも有りですね。