氷見の貪瞋痴（とんじんち）で白醤油ラーメン

写真は富山県氷見市にある居酒屋、貪瞋痴。
どういう意味かはしりませんが、これで「とんじんち」と読みます。

中は狭いカウンターと、相席の形になるテーブル席があります。
この日も、カウンターでは大きなワイングラスに赤ワインを転がして、イタリアンに舌鼓を打っているお客さんがたくさんでした。

お店のインテリアはなんというか、富山とも高岡とも砺波とも違う、一種独特のセンス。
氷見っぽいといえばいいでしょうか。

そしてここで食べられるのが

ラーメン。
写真は白醤油ラーメン（700円）。

なぜ居酒屋でラーメンなのか、なぜイタリアンでラーメンなのか。
それは店主に聞かなければ分かりません。
居酒屋だし、締めのラーメンを作ってみたら、美味しくできた…ということでしょうか。

んで、このラーメンのすごいところは、なんでもミシュランの「ビブグルマン」という、一つ星の少し下…というカテゴリにリストアップされたということです。
居酒屋のラーメンをそこでチョイスするミシュランもすげーな。
やりおるわい。

そして、肝心の味は、細角ストレート麺で、淡白なスープとも相性よく、スルスルと食べられます。
スープを飲み干しても平気！

白醤油ラーメンですが、見た目が白いの相まって、食べてる感じとしては塩ラーメンを食べてるときに近いかも。
それでもしっかりコクと旨味があり、誰にでも自信を持って進められる味わいです。
とことんアッサリしているので、それこそ飲んだあとのラーメンとしては最高でしょうね。

氷見まで行った際にはどうぞ。
営業時間には気をつけてね（居酒屋なので）。